Smash Brócoli con queso parmesano

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
2. Mezclar los floretes de brócoli con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Esparcir los floretes de brócoli en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
4. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y ligeramente dorado.
5. Sacar del horno y usar el dorso de un vaso u otro objeto de fondo plano para aplastar cada florete hasta que quede plano.
6. Espolvorear con queso parmesano y volver al horno durante 5 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
7. Servir inmediatamente.

Consejos adicionales:

• Para un brócoli aún más crujiente, asarlo durante 5-10 minutos más después de aplastarlo.
• También puedes agregar otros condimentos a tu brócoli crujiente al horno, como ajo en polvo, cebolla en polvo o hojuelas de pimiento rojo.
• El brócoli crujiente al horno es una excelente manera de usar el brócoli asado sobrante.
• Sirve el brócoli crujiente al horno como guarnición o aperitivo.

¡Espero que disfrutes de esta receta!