Pollo al ajillo: Un clásico español que nunca falla.
Ingredientes:
- 500 g de pollo troceado
- 10 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación:
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar los dientes de ajo pelados y laminados, y cocinar hasta que estén dorados.
- Incorporar el pollo troceado y salpimentar al gusto.
- Cocinar el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todos lados.
- Espolvorear con pimentón dulce y remover bien.
- Bajar el fuego, tapar la sartén y cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si se desea.
