La lechuga iceberg, científicamente conocida como Lactuca sativa, es una variedad popular de lechuga que se destaca por su crujiente textura y su sabor suave y refrescante. Originaria de Europa, la lechuga iceberg ha ganado popularidad en todo el mundo y es un ingrediente fundamental en ensaladas y otros platos.

Se cree que la lechuga iceberg tiene sus raíces en la región del Mediterráneo, donde ha sido cultivada durante siglos. Sin embargo, su popularidad se disparó en los Estados Unidos durante el siglo XX, convirtiéndose en una opción favorita en ensaladas y hamburguesas.

La lechuga iceberg es una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente de vitamina K y A. Además, es baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y saludable. Sus propiedades antioxidantes y su alto contenido de agua la convierten en un alimento ideal para la hidratación y la salud de la piel.

La lechuga iceberg es extremadamente versátil en la cocina. Se puede utilizar como base para ensaladas, proporcionando una textura crujiente y fresca. También se puede utilizar para envolver rellenos en lugar de pan, como en los populares wraps de lechuga. Además, sus hojas se pueden utilizar como base para presentaciones decorativas en platos gourmet.