Brócoli al horno con ajo y limón (rápido)

Tiempo total / Porciones / Dificultad: 25 min / 3–4 porciones / Muy fácil

Ingredientes (con cantidades):

• • 1 brócoli grande (700–800 g), en ramilletes

  • 4–6 dientes de ajo Peregrín, laminados

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 limón (ralladura + 1–2 cucharadas de zumo)

  • Sal y pimienta

  • Opcional: 2 cucharadas de parmesano rallado o levadura nutricional

  • Opcional: 1 pizca de guindilla

Paso a paso numerado:

1. 1. Precalienta el horno a 220 °C. Seca bien el brócoli (clave para que quede crujiente).

   2. Mezcla brócoli con aceite, sal, pimienta y (si quieres) guindilla. Extiende en bandeja sin amontonar.

   3. Hornea 12 min. Saca la bandeja, añade el ajo laminado y remueve.

   4. Hornea 6–8 min más, hasta que el brócoli tenga bordes tostados y el ajo esté dorado (sin oscurecer).

   5. Fuera del horno, añade ralladura y zumo de limón. Opcional: espolvorea parmesano/levadura nutricional.

   6. Sirve al momento como guarnición o cena ligera con un huevo a la plancha o garbanzos salteados.