Originarias de Persia, las espinacas se han cultivado y consumido en todo el mundo durante siglos, siendo una fuente importante de nutrientes en muchas culturas.

Las espinacas son ricas en hierro, vitamina K, ácido fólico y antioxidantes, lo que las convierte en un superalimento para la salud ósea, cardiovascular y del sistema inmunológic

Se pueden consumir crudas en ensaladas, cocidas en sopas, guisos, o salteadas como acompañamiento. También se pueden agregar a batidos verdes para una dosis extra de nutrientes.

Al comprar espinacas frescas, elige hojas de color verde oscuro y evita las marchitas. Lávalas bien para eliminar cualquier residuo de tierra y consúmelas pronto para disfrutar de su máximo sabor y frescura.