El ajo blanco es una de las variedades más cultivadas en España, especialmente en Castilla-La Mancha, Andalucía y Castilla y León. Es conocido por su excelente conservación, alto rendimiento y sabor más suave en comparación con el ajo morado, lo que lo hace ideal para múltiples usos culinarios.

• El ajo blanco conserva todas las propiedades medicinales del ajo crudo, siendo una fuente natural de compuestos saludables:

  • Rico en alicina, con efecto antibacteriano y antiviral

  • Refuerza el sistema inmunológico

  • Contribuye a reducir el colesterol y la presión arterial

  • Mejora la circulación y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

  • Apoya la digestión y tiene propiedades depurativas

Gracias a su sabor más suave y equilibrado, el ajo blanco es ideal para:

• Cocina diaria: sofritos, legumbres, pastas, arroces

• Aliños y marinados sin dominar el sabor de otros ingredientes

• Salsas suaves como mayonesa de ajo o vinagretas

• Ajo asado o confitado, con textura cremosa

• En crudités o ensaladas para quienes prefieren un ajo menos picante

• Ideal en la industria alimentaria por su versatilidad y duración

• Ahorro de tiempo en cocina
  Olvídate de pelar diente por diente. Listos para usar en segundos, ideales para cocinas profesionales o para el día a día en casa.
• Comodidad y limpieza
  Evita el olor en las manos y los restos de piel en la encimera. Menos residuos y menos manipulación.
• Mismo sabor y propiedades
  El ajo pelado conserva todo su aroma, sabor y beneficios nutricionales, sin perder frescura ni potencia.
• Ideal para congelar o conservar en aceite
  Puedes congelarlos o conservarlos en aceite de oliva, manteniendo su sabor por más tiempo y adaptándolos a diferentes recetas.
• Formato práctico para hostelería y restauración
  Perfecto para cocinas profesionales, food trucks, caterings o restaurantes que necesitan rapidez y eficiencia sin sacrificar calidad.
• Mayor higiene y control de calidad
  Pelados bajo condiciones controladas, con limpieza y sin contacto manual excesivo, garantizando un producto seguro y uniforme.
• Versatilidad inmediata
  Úsalos en crudo, cocidos, asados, triturados o confitados. Sin pasos intermedios, solo creatividad culinaria.