Skip to main content

Brócoli

El brócoli es una verdura crucífera con floretes comestibles y tallos firmes. Conocido por su sabor único y textura crujiente, es un alimento versátil y nutritivo. Es rico en nutrientes y versátil en la cocina. Desde ensaladas a sopas, un ingrediente esencial para una dieta saludable. 

Origen

El brócoli es originario de la región del Mediterráneo y se ha cultivado durante siglos en diferentes partes del mundo. El brócoli ecológico se produce mediante técnicas agrícolas que priorizan la salud del suelo, la biodiversidad y la conservación de recursos naturales, contribuyendo así a la preservación de ecosistemas y la reducción del impacto ambiental.

Beneficios y propiedades

  • Nutrientes esenciales: El brócoli es una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y hierro, que son esenciales para la salud.
  • Antioxidantes: Contiene compuestos antioxidantes como sulforafano y glucorafanina, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
  • Fibra dietética: Es rico en fibra, lo que promueve la salud digestiva, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y contribuye a la sensación de saciedad.
  • Apoyo inmunológico: El brócoli fortalece el sistema inmunológico gracias a su contenido de vitamina C y otros nutrientes que ayudan a combatir infecciones y enfermedades.
  • Promoción de la salud cardiovascular: Consumir brócoli puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares debido a su contenido de antioxidantes y compuestos que promueven la salud del corazón.

Usos culinarios

El brócoli ecológico se puede disfrutar de diversas formas en la cocina:

  • Crudo: Se puede consumir crudo en ensaladas frescas o como parte de una bandeja de crudités para un refrigerio saludable y lleno de nutrientes.
  • Cocido al vapor o hervido: Esta es una forma común de preparar brócoli, ya que conserva sus nutrientes y su sabor fresco. Se puede servir como acompañamiento o como ingrediente en sopas, guisos y salteados.
  • Asado al horno: Asar el brócoli ecológico realza su sabor y produce una textura tierna y ligeramente caramelizada. Se puede condimentar con hierbas y especias para un plato delicioso y saludable.
  • Salteado: Saltear el brócoli ecológico con otros vegetales y proteínas crea platos rápidos y sabrosos que son perfectos para comidas entre semana.

Características organolépticas

  • Sabor: El sabor del brócoli es fresco, limpio y ligeramente dulce, con un ligero toque de amargura que añade complejidad y profundidad al perfil de sabor.
  • Aroma: El brócoli emite un aroma fresco y herbáceo que evoca la pureza de la naturaleza y despierta los sentidos con su fragancia revitalizante.
  • Aspecto visual: Visualmente, el brócoli es atractivo, con cabezas compactas y frescas que sugieren calidad y frescura. Las hojas verdes brillantes y los tallos robustos añaden interés visual y textura al conjunto.

Confecciones

CALIBRE

UNIDADES CAJA

PESO

TIPO DE ENVASE

12

12

500 gr

Film transparente

6

6

500 gr

Film brócoli Belca

10

10

Sin peso

Film transparente

8

8

500 gr

Film transparente

18

18

400 gr

Film transparente

1

22

400 gr

Film transparente

1

12

400 gr

Film transparente

10

10

500 gr

Film transparente

8

8

500 gr

Film transparente

16

16

400 gr

Film transparente

9

9

500 gr

Film transparente

1

6

500 gr

Film transparente

1

4

500 gr

Film transparente

FORMATO

UNIDADES CAJA

PESO

TIPO DE ENVASE

Floretes de brócoli

6

400 gr

Bandeja bisagra

Estas son las confecciones más comunes. Hacemos cualquier tipo de confección, nos adaptamos a las necesidades del cliente.

CALENDARIO DE DISPONIBILIDAD

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC


    He leído y Acepto la Política de Privacidad

    • Cogollos de baby bicolor

      Valorado con 0 de 5
    • Lechuga Baby

    • Lechuga Miniromana

      Valorado con 0 de 5
    • Lechuga Romana

      Valorado con 0 de 5
    • Lechuga Iceberg

      Valorado con 0 de 5
    • Ajo negro

      Valorado con 0 de 5
    • Ajo morado ecológico

      Valorado con 0 de 5
    • Ajo Spring Violeta

      Valorado con 0 de 5