2 Recetas de pasta con brócoli irresistibles

Lasaña de brócoli

receta de lasaña de brocoli

Ingredientes:

  • 12 ud de láminas de lasaña

  • 300 gr de Brócoli

  • 1 cebolla

  • 300 gr de acelgas

  • Aceite de oliva virgen

  • Harina de trigo

  • Bebida vegetal de avena

Modo de preparación:

1. Cuece la pasta durante el tiempo recomendado por el fabricante que aparece en el envase.

2. En una sartén, rehoga la cebolla cortada en juliana.

3. Cuece el brócoli y las acelgas en agua salada, por separado.

4. Escurre bien las verduras y mézclalas con la cebolla.
5. Prepara la bechamel poniendo aceite a calentar, rehoga la harina y ve incorporando la bebida de avena e integrándola con una varilla para que no se formen grumos.
6. Alterna placas de pasta con la mezcla de verduras.
7. Cubre con la bechamel vegana y gratina en el horno hasta que se tueste la superficie.

Macarrones con brócoli

receta de macarrones con brocoli

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite

  • 1 brócoli

  • 1 cebolla grande muy picada

  • 1 diente de ajo muy picado

  • 1 tomate maduro troceado

  • 1 pimienta cayena, queso parmesano rallado y sal

Modo de preparación:

1. Lavamos el brócoli y partimos en ramitas. En una olla con abundante agua y sal lo ponemos a cocer durante 20 minutos o hasta que este blandito. Escurrimos y reservamos el agua donde lo hemos hervido.

2. En una sartén grande doramos el ajo muy picado junto con la cayena y la cebolla. Cuando veamos que se ha puesto transparente la cebolla sacar la pimienta cayena e incorporar el brócoli y el tomate troceado. Remover. Veremos que la salsa esta lista cuando se haya consumido el agua del tomate.

3. En la olla donde hervimos el brócoli preparamos la pasta que hayamos elegido. Si durante el tiempo de cocción vemos que la salsa está preparada, bajar el fuego lo máximo para mantener el calor.

4. Servir e incorporar el queso parmesano rallado

By | 2021-03-24T11:48:53+00:00 marzo 16th, 2021|

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